Kennt ihr besonders leckere regionale Fischrezepte, die ihr immer wieder gern zubereitet und die ihr empfehlen könnte? Ich möchte neues ausprobieren und dachte, vielleicht hat hier jemand einen Geheimtipp für mich. Besonders interessieren würden mich Gerichte oder Zubereitungsweisen, die typisch für bestimmte Regionen sind. Freue mich auf eure Antworten!
Interessant was ihr da alles vorschlagt! Habt ihr vielleicht auch Rezepte, bei denen der Fisch kalt serviert wird? Oder Gerichte, die besonders gut für die Vorbereitung großer Mengen geeignet sind? Wie geht ihr dabei vor, um den Geschmack optimal zu erhalten?
Total spannend, was hier an Ideen zusammenkommt! Kaltgeräucherte Fischvariationen sind immer ein Hit für größere Gruppen und lassen sich super vorbereiten. Eingelegter Hering im Kräutermantel ist auch so eine Köstlichkeit, die kalt genossen wird. Halte ich für einen Geheimtipp! Wer hat noch Rezepte in der Richtung?
Hmm, kaltgeräucherter Fisch ist ja geschmacklich top, aber wie sieht's mit der Haltbarkeit aus, gerade bei großen Mengen? Und bei eingelegtem Hering frage ich mich, ob die Balance zwischen den Aromen nicht tricky ist – kriegt man das hin, ohne dass es zu intensiv nach Essig schmeckt?
Nee, wirklich nicht so meins, das klingt mir zu aufwendig und heikel mit den Aromen. Gibt's denn Alternativen, die weniger kompliziert sind?
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